通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和（hé）消（xiāo）费者证明自身（shēn）的质（zhì）量保证能力，证（zhèng）明自己有能力提供满足顾客需求（qiú）和相关法（fǎ）规的安全食品和服务（wù），因（yīn）而有利于开拓（tuò）市（shì）场，获取更大利润（rùn）;也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平（píng）的保证。

    企业要申（shēn）请认证应满足几个基（jī）本条件：

    一（yī）、产品生产企业应为有明（míng）确法人地位的实体，产品（pǐn）有注（zhù）册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求建立（lì）和实（shí）施了食品安全管理体系，并有效运行；

    三、企业在（zài）申（shēn）请认证前，ISO22000体系（xì）应至（zhì）少有效运行三个月，至少做过一（yī）次（cì）内审，并对内审（shěn）中发（fā）现的不合格实施了确（què）认（rèn）、整改和跟踪验证。

    当企业具（jù）备（bèi）了以（yǐ）上的基本（běn）条件后，可向有认（rèn）证资格的认证机构提出意向申（shēn）请（qǐng）。此时（shí）可向认证机（jī）构索取公（gōng）开文件（jiàn）和（hé）申请表（biǎo），了解有关申请者须具备的条（tiáo）件（jiàn）、认证（zhèng）工作（zuò）程序（xù）、收费标准等有关（guān）事项。这时认证机构通常要求企（qǐ）业填写企（qǐ）业情况调查表和意向书等。当然（rán），不同的（de）认证机构对此（cǐ）有不（bú）同的要（yào）求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的（de）要求填写（xiě）申请表，提交食品安（ān）全管理（lǐ）手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他（tā）有关证实材料供认证机构文件审（shěn）核。

    认证机构对申请企业（yè）提交的申请材料进行审查，决（jué）定是否（fǒu）受理申请。如果（guǒ）决定受理申（shēn）请，则双（shuāng）方签定合同；如果不受理，认证机构以书（shū）面形式通知申请者并说明（míng）理（lǐ）由。文件（jiàn）审查主要看企业编写的体系文件能否满足相关（guān）认证标准的（de）要求（qiú），卫（wèi）生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理，危害分（fèn）析是否充分等（děng）。

    当签定了认证合同后，认（rèn）证机构一（yī）般按如（rú）下程序（xù）进行审（shěn）核：组成审核组、文件（jiàn）审核（hé）、初（chū）访（fǎng）或预（yù）审核、现场审核前的准备、现场审核（hé）并提交（jiāo）报告。对于申请产品ISO22000认证（zhèng）的企业，还要进行（háng）产品型式检验，认证机构（gòu）根据规定要（yào）求审查（chá）提（tí）交的质（zhì）量体系审核报告（gào）和产品形（xíng）式检（jiǎn）验报告后，编写产品质量认证综合（hé）报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据（jù）此作出是否批准认（rèn）证（zhèng）的决定。对批（pī）准（zhǔn）通过认（rèn）证的企业颁发认证证书并进行（háng）注（zhù）册管理。对不（bú）批准认证的企（qǐ）业书面通知，说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证（zhèng）企（qǐ）业的名称（chēng）、生产现场地（dì）址（zhǐ）（如（rú）为多（duō）现场应注明每（měi）一现场的地址）、体系（xì）覆盖产品、审核依据的标准及发证日期（qī）等（děng）。获得认证证书（shū）的企业，应（yīng）按（àn）认（rèn）证（zhèng）证书及（jí）标志管理程序的有关规定使用证书，并接受（shòu）认证机构的监（jiān）督与管理，认证（zhèng）机（jī）构将（jiāng）依据（jù）规定的（de）要求作出维持、暂停或撤销的决（jué）定。

    食品企（qǐ）业通过认证后还应接受（shòu）认证机构的证后监督和复（fù）评。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以（yǐ）ISO22000为基（jī）础的食品安全（quán）体系进行监督审（shěn）核，通常为半年一次（季节性生产（chǎn）在生产（chǎn）季节至少每季（jì）度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发生了影响到其认证基础的更改，还（hái）需增加监督审核（hé）频次。复评是又一次完（wán）整的审核，对ISO22000为基础的食品安全（quán）体系在过去的认证有（yǒu）效期（qī）内的运行进行评审（shěn）。认证机构（gòu）每年对供方全部质量（liàng）体系（xì）进行一次（cì）复评。

    许多企业在建立体（tǐ）系之初，总希望获证越快越（yuè）好，但随着（zhe）工（gōng）作（zuò）的深入，企业就会认（rèn）识到，建立（lì）和实施ISO22000体（tǐ）系实际上是（shì）一个学（xué）习和实践的过程，须要经过一（yī）定的时间才（cái）能（néng）完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得（dé）效果，学（xué）好标（biāo）准是前提，编好文件是基础，有效（xiào）运行是保证，而（ér）每一个环节都需（xū）要时（shí）间作为基（jī）本保证条件（jiàn）。