通（tōng）过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政（zhèng）府（fǔ）和消费者证明（míng）自身（shēn）的质量保证能力，证明（míng）自己有能力提供满足顾客（kè）需求和相关法规的（de）安全食品（pǐn）和服务，因而（ér）有（yǒu）利于开（kāi）拓市场，获（huò）取更大利润;也是提（tí）高企业质量（liàng）管（guǎn）理水平和生产安全食品，提高置信水平的保（bǎo）证（zhèng）。

    企业要（yào）申请认（rèn）证应满足几个基本条件：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有（yǒu）注册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和（hé）ISO22000管理体系的（de）要（yào）求建（jiàn）立和实施了（le）食品安全管（guǎn）理体系，并有效运行；

    三、企业在申请（qǐng）认证前，ISO22000体系应至（zhì）少有效运行三（sān）个月，至少做过一（yī）次内（nèi）审，并（bìng）对内审（shěn）中发现的不合格实施了确（què）认（rèn）、整改和跟踪（zōng）验证。

    当（dāng）企业具备了（le）以上的基本条件后，可向有（yǒu）认证（zhèng）资格的（de）认证机（jī）构提出意向申请。此时可向认证机构索取（qǔ）公开文件和申请表（biǎo），了（le）解有关申请者须具备的条件、认（rèn）证工作程（chéng）序、收费标准（zhǔn）等有关事项。这时认证机构通常要求企业（yè）填写企业情况（kuàng）调（diào）查表（biǎo）和意向书等。当（dāng）然，不同（tóng）的认证机构对此有不同的要求（qiú）。在正式申请认（rèn）证（zhèng）时，申请者（zhě）应按认证机构的（de）要求填写申请表，提交食品安（ān）全（quán）管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材（cái）料供认证机构文件审（shěn）核。

    认证机构（gòu）对申请企业（yè）提交的申请材料进行审查，决（jué）定（dìng）是否受理申请。如（rú）果决定受理申请（qǐng），则双方签定合同（tóng）；如果不受理，认（rèn）证机构以书面形式通（tōng）知申请者（zhě）并说明理由。文件审查主要看（kàn）企业编写的体系文件能否满足相关认证标准（zhǔn）的要（yào）求，卫生标（biāo）准控制程（chéng）序（SSOP）能否满（mǎn）足GMP的要（yào）求，ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害分析是否充（chōng）分等。

    当签（qiān）定了认证合同（tóng）后，认证机构一般按如下（xià）程序进行审核（hé）：组（zǔ）成审核组、文（wén）件审核、初访（fǎng）或（huò）预审核、现场审核前的准（zhǔn）备（bèi）、现场审核并提交报（bào）告。对于（yú）申请（qǐng）产品ISO22000认证（zhèng）的企业，还要（yào）进行产品型式检（jiǎn）验，认证机构（gòu）根据规（guī）定要求审查提交的（de）质量体系审核报（bào）告和产品形（xíng）式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会（huì）审批，据此（cǐ）作（zuò）出是否批准认证（zhèng）的决定。对批准通过认证的企（qǐ）业颁发认证证（zhèng）书并进行注册管理（lǐ）。对不批准（zhǔn）认证的企业书（shū）面通知，说明原因。

    认证证书上注（zhù）明（míng）了获证（zhèng）企业（yè）的名称、生产现场地址（如为多现（xiàn）场（chǎng）应注明每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核（hé）依据的标准（zhǔn）及发证日（rì）期等。获（huò）得认证（zhèng）证（zhèng）书的企业（yè），应按认证证书及标志管理程序的（de）有关规定使用证书（shū），并接受（shòu）认证机构的监督与管理（lǐ），认证机构将依据规定的要求作出维持、暂（zàn）停或撤销的决（jué）定。

    食品企业通过（guò）认证后还应接受认证（zhèng）机（jī）构（gòu）的证后监督（dū）和（hé）复评。根据（jù）"以ISO22000为基础的（de）食品（pǐn）安全（quán）体系认证机（jī）构认可实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系（xì）进行监督审核，通常为半年（nián）一次（季节性生产在生（shēng）产季节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系（xì）进行了重大的更改，或者发生了（le）影响（xiǎng）到其认（rèn）证（zhèng）基础的更改，还需增加监督（dū）审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的（de）食品安全体系在过去（qù）的认（rèn）证有（yǒu）效期内的运行进行评审。认证机构（gòu）每年对供方（fāng）全部质量体系进行一次复（fù）评（píng）。

    许多企业（yè）在建（jiàn）立体系（xì）之初，总希望获证（zhèng）越快越好，但随着工作的深入，企业就会（huì）认识到，建立（lì）和实（shí）施ISO22000体系（xì）实（shí）际上是一个学（xué）习和实践（jiàn）的过程，须要（yào）经过一定的时（shí）间才能完成。要想顺（shùn）利通过ISO22000认（rèn）证并取得（dé）效果（guǒ），学好标准是前提，编好文件是（shì）基础，有效运行是保证，而每一个环（huán）节都需要时间作为基本保证（zhèng）条件。